梅シロップ@実験。

  • 2017.06.16 Friday
  • 13:40




赤シソのシロップに続いて2年ぶりの梅シロップ。
こちらも越生の梅で仕込みました。


本当はエリスリトールを使いたかったのですが、
エリスリトールは低温で結晶化すると知ったので
せめてものアレでラカントの液体を使用。

全てをラカントにするとお財布が泣くので
ほんの気持ち程度の低糖質。(笑)


・生の梅 1Kg
・甜菜糖 700g
・ラカントS(液体) 1本(280g)
・酢 50cc



試飲の感想。
その後の様子と感想。
仕込み@まとめ。


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