川越散策。

  • 2017.07.10 Monday
  • 22:00



極近くに観光名所があったとしても
興味がないと行かないのが観光名所。

近くて行かない街
車で通過するだけの街
渋滞にイライラする街

それが川越。







そんな川越を散策して来たよ。(笑)
しかも気温30°C超え〜。







平日だったからか月曜日だったからか
閉まってるお店が多かったのが残念。

とはいえ川越散策としたわりにお寺に行く
わけでなくお店回りをするわけでもなく、
おしゃべりしながら川越を歩くだけという
女二人。(笑)

いやいや、本当の最大の目的は。。







一緒に写真を撮ると願いの叶うと言われてる
プリアちゃんに会うこと〜。

お店で食事をするかハチミツを買うと
プリアちゃんと撮影が出来ますよ♪♪







リードを離すとスタスタと歩いて撮影場所へ、
撮影が終わるとまた定位置に戻って来るんです。







モモタと同じ17歳( ハスキーMix )。
さすがにシニアなんで歩き方はゆっくりだけど
病気もせず、しかも毎日何Kmもお散歩してる
んですって♪♪ 長生きしてね♪♪







願い事のある女がプリアちゃんと写真を撮り、
願い事はないけどハチミツが欲しかった女が
ハチミツを買った。

理にかなってる。(笑)


ちなみに私はハチミツ〜。
後まで引くような甘ったるさがなくて
サッパリウマウマ♪♪







こちらは 醤遊王国 川越 時の鐘店







醤油しぼり体験が出来る大きな桶も。







おなめと味噌はカップでも買えます。

【 おなめ 】
使われている材料が多少違うかもだけど、
なめ味噌や金山寺味噌のようなもの。

『 箸をなめるほど美味しい 』ことから
おなめと呼ばれるようになったのだとか。







量り売りではなくカップ売りです!!
それにしてもねぇ〜。(笑)







川越で醤油と言ったら 金笛醤油 なのだけど
↑これにつられた女二人。

醤油のソフトクリーム。

指の先にあるキーホルダーの正体は
いまだ分からず。聞いてもいない。(笑)







試飲&試食(?)して私が買ったのは↑。
しぼりたて生醤油と甘口のおなめ。


生醤油は非加熱で無ろ過。
乳酸菌と酵母が生きてるので開封の有無に
関わらず冷蔵庫での保管が絶対。

味、風味良くいただくための賞味期限は
瓶のボトルで開封後1ヵ月!!
まさに生きてる醤油♪♪


エピとモモタが長らく通っていた病院に行く道に
確か醤油屋さんがあったような??
と思って調べてみたら 醤遊王国 本店 でした。
ウチから車で10分。(笑)



カイトママの願いが叶いますように♪♪
楽しい時間をありがとね♪♪

くだもの。

  • 2017.07.09 Sunday
  • 11:45

何をお供えしてもすぐにダメになるこの時期。
エアコンのないわが家は尚更。

モノによるけどお花は最悪翌日にはうな垂れ
てしまうし果物だってもって数日。

その度に買い替えれば良いのだろうけど
果物は食べてしまえば良いのだろうけど
それもね。。

まぁお花は食べられないから喜ぶのは母だけ
だろうから そこは母に我慢をしてもらおう。

フードやお菓子は供えてるし、十分賑やかな
旅立ち組のテーブルだけど、お花がないから
華やかさに欠けるよね。。







こんなの発見!!

お盆の時期になるとスーパーやホームセンター
でお盆用品が売られるようになるのだけど
今までは少しも見ようと思わなかったんです。

で、先日たまたま通りすがりに見てみたら
ニセ果物が。便利な世の中ね。(  ̄▽ ̄)ヘー

でも、どこのお店のモノも人間用にしては
小さいけどウチに置くには少し大きいんで
買うのを迷ってたんですけど。。

けど、ちょうど良いのを発見してしまった
先日なのでした。







買った決めては大きさもあるけどその中身。
桃とバナナが入ってたから〜。
( モモタロウ=桃、モモタの好物=バナナ )

ちなみにエピは果物なら何でも好き、ブラは
嫌いなものがありません。







中身を入れ替えて桃を手前に♪♪







青い球@10cmと並べてみました。


サワー@経過。

  • 2017.07.09 Sunday
  • 10:24



6月28日 に仕込んだ梅サワー。
梅の萎み具合いは70%くらい?







美味しそうな琥珀色になって来てます♪♪







同じ日に仕込んだのにビニール袋の方は
もう完成?? 既に梅がシワシワ〜。







こちらは若干薄い琥珀色。







こちらは 7月3日 に仕込んだ紅南高梅のサワー。







こちらも米酢で仕込んだけどピンクの色が
出て来て嬉しい〜♪♪







こちらは 一昨日 仕込んだプラムサワー。
黒酢で仕込んだ&まだ2日目なのに
こんなにもう真っ赤〜。



【 7月12日 追記 】



こちらはビニール袋で仕込んだ梅サワー。
梅が香って美味しいには美味しいのだけど
“ ザ・お酢 ”な感じは仕方ないのかな。

もっと熟成させれば和らぐのか、はたまた
甘酢のように火にかけて酢のカドを取って
から仕込めば違うのか。。

来年の課題が出来た。(笑)







こちらはプラムサワー。
梅サワーより“ ザ・お酢 ”、プラムの香りは
超微香。(笑)


↑の2つだけで消費がやっとだと思うんで
沢山仕込んだ方はそのまま放置になる予感。



【 7月19日 追記 】
瓶で仕込んだ南高梅と紅南高梅の試飲。

《 南高梅サワー 》
仕込んで21日、経過の報告( このページ )
からちょうど10日、梅はシワシワになり
全ての梅が瓶の底に沈みました。

ビニール袋で仕込んだサワーより氷砂糖が
少ないにも関わらずビニール袋のものより
味も香りもまろやかで、こちらの方が断然
ウマウマ。


《 紅南高梅サワー 》
仕込んで16日、ここ数日でようやく
梅にシワが寄り始め、全ての梅が上部に
浮いているわけでなく少しずつ少しずつ
沈んで行ってる感じ。

液の色は可愛い薄ピンク。
飲み始めの一瞬は酢のツンとした感じが
あるものの飲んでみたら激ウマ。

仕込んでからまだ16日しか経ってない
というのに既にまろやかになってました。



今日の試飲から、12日に完成とした
ビニール袋のサワーとプラムサワーは
漬け込み時間が足りなかったのでは?と。

今日のふたつは1ヶ月、2ヶ月、半年と
味を見つつ観察したいと思います。



プラム@サワー。

  • 2017.07.07 Friday
  • 22:48



食べきれないよね。。







・プラム 500g
・氷砂糖 190g
・純玄米黒酢 400g

氷砂糖と黒酢の量が中途半端なのは
これしか残ってなかったから。(笑)


残りのプラム( 約500g )は取り合えず
冷凍したけどサワーにするか何にするか。

懲りない私。。(笑)



コンタクト@遠近。

  • 2017.07.07 Friday
  • 21:39



メニコンのモニターキャンペーンに当選したので
近場のエースコンタクトに行って来ました。

たぶんこれ誰でも当選すると思うし キャンペーン
でなくてもコンタクトを取り扱う眼科に行けば
無料でお試しが出来るのたけど なに気に応募
しちゃったし。。

今までのコンタクト( 度数 )が合わなくなって
来たからせっかくだし。。







コンタクトは何年もネットで買ってたから
眼科に行くのも久々〜。

まず初めに遠近両用を試したら良かったので
昨日から遠近デビュー。( 〃▽〃)

既に老眼鏡( 100均 )のにはお世話には
なってるけど。。

ちなみに裸眼は0.03でした。







ケアグッズ頂きました。



【 私的な感想 】

老眼鏡のように思いきり近くがハッキリ見える
というわけではないけど今までよりも10cm
くらいは近づけて見えるようになったかな。
遠くに関しては今まで通りの見え方。

ただハッキリ言えるのは、今までは全体的に
ボヤけて見えていたのがクリアになった感じ。

どちらが良いかと言われれば遠近だけど
衝撃的な感動はないかな。


眼科の先生が言うに、遠近両用に関して、
それぞれのメーカーが頑張ってるところ
なんだとか。

普通のコンタクトが80〜90%の出来に
対して遠近両用はまだ70%くらいらしい。

これは普通のコンタクトでもそうだけど
一番良いのはコンタクトと老眼鏡の併用、
遠くを見る度数にコンタクトを合わせて
近くを見る時は老眼鏡といったように。

私のように遠近両用オンリーにしたい人は
“ どこまで妥協出来るか ” と。


まぁ言葉で説明しても分からないと思うんで、
気になる人は無料お試しのある眼科に行って
試してみるのが一番だと思います。
( ちなみに初診料込みで1010円でした。)



微妙。

  • 2017.07.05 Wednesday
  • 23:42



飲料のパッケージなんてあまり見ないのだけど
今日はたまたま飲んだ後に見てみた。


チアシードドリンク@パッションフルーツ
保存料不使用
合成着色料不使用
合成甘味料不使用


ふむふむ
身体に良さげだね。







ん??
無果汁??香料使用??







確かに合成のものは使われてないけど・・・。

塩らっきょう@漬け液2。

  • 2017.07.05 Wednesday
  • 12:51



6月23日にからちょうど12日目。

漬け込み翌日くらいからプクプク発酵し始め、
漬け液が白濁して来たのは4〜5日目から。

毎日ガス抜きはしていたけれど、蓋を開けた
時に“プシュー!!”と勢いづいたのは1週間
経ったあたりから。

ガスの勢いと一緒になって漬け液も噴射される
ので蓋を開ける場所は流し台で。


発酵に関しては↓のサイトに詳しく書いて
あります。( ちょっと難しいけど。)
保存するらっきょう漬・・らっきょう漬3

今後冷蔵庫で漬け込み&保管するのは
この発酵を止めておくためです。







塩のことまで考えずに家にあった粗塩( 天塩 )
漬け液1に使ったけど、せっかくならばと
3種類で塩味比べ。


こちらはアルペンザルツ。
アルペンザルツには防湿( サラサラさせる )
ために炭酸マグネシウムが使われてるので
水に溶かしても透明にならないとか。
白濁してるのは炭酸マグネシウムのせい
らしいです。







こちらは私の好きなピンクソルト。
でも、いつも買ってるものじゃないから
どうかな。。







こちらは粗塩( 天塩 )

本当は岩塩( アルペンザルツとピンクソルト )
だけで仕込む予定だったのだけど、それぞれを
味見してみたら粗塩での漬け液が一番マイルド
だったように感じたので味見仲間に。

この先は冷蔵庫( 野菜室 )での保管なのだけど、
野菜室が満員御礼なのに加えニオイ漏れが
一番怖いのでビニール袋での漬け込み&保管
に変更しました。( 更にタッパに入れます。)

唐辛子も入れました。



【 7月19日 追記 】
私より先に完成した同じレシピで作ったお友達
曰く『 しょっぱい 』らしく 塩分濃度を下げて
漬け直しをしたとか。

塩らっきょう好きのお友達の言うことだから
間違いない!!だろうということで(?)私も
マネして漬け直し。(笑)

《 アルペンザルツ 》
・水 300cc
・アルペンザルツ 9g( 塩分濃度3% )

《 ピンクソルト 》
・水 285cc
・玄米黒酢 15cc
・ピンクソルト 15g( 塩分濃度5% )

《 粗塩 》
・水 200cc
・玄米黒酢 50cc
・粗塩 10g( 塩分濃度3%ちょい )


お酢を入れたレシピを発見したものの
手持ちのお酢が少量だったので少しだけ
加えてみました。

塩分濃度に関しては当初のレシピが7%
だったのでそれより低めにしただけ。

とは言ってもビニール袋の漬け液を捨て、
そこへ<新たに作った漬け液を入れただけ
なんで、らっきょうに染み込んでる塩分を
考えると実際の塩分濃度はもう少し上かも?

塩分濃度を下げたこともそうだけど、
お酢を加えたから出来上がりがドキドキ。

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