ポタリー。

  • 2018.09.11 Tuesday
  • 22:02

去年の暮れから自律神経が乱れ始めたのですが、
今年の2月を最後に治療院に通うのを止めて
しまっていました。

それからというもの生活も食生活も乱れに乱れ
心身共に辛い日々を送っていました。


治療院に再び通い出したのは先月末。
自律神経の測定等もして通常より時間を取って
じっくり施術していただきました。
( 先生が思わず笑ってしまうほど自律神経は
乱れていて血圧も左右で極端に違う数値でした )

施術前後の頭の中の状態を例えるならば
施術前はシトシト雨が降る薄暗い森の中、
施術後は街中の曇り空、
それくらい施術によって変化がありました。


この日を境に食生活の乱れが治って来て、
なざだか今はとにかくデトックスをしたい
という思いが強いのです。







そんな思いがある今日この頃。
職場の人から↑こんなものを頂きました。







とても小さい石のようなモノ。







トリートメント・ポタリーというらしく
飲用すればデトックス効果があるとか。


なにがビックリしたかと言うと、これを
くれた人は私の思いは全く知らないんです。

しかも今日お店に来た別の人の知り合いから
お付き合いで買ったらしいんです。

くれた人( 職場の人 )=Aさん
別の人( 職場の人 )=Bさん
Bさんの知り合い=Cさん

たまたまこの商品を持ってお店に来ていた
Cさんと、たまにしか出勤しないAさんが
出会った。

閉店間際にAさんに挨拶しに行った時に
Aさんから『 あげるよ 』と私に1つくれた、
今日Aさんが出勤していなければ、もしくは
私が出勤していなけらば、Cさんが来店して
いなければ。。

何とも不思議で嬉しい今日の出来事でした。


検査結果。

  • 2018.09.03 Monday
  • 21:05



先日の検査結果を聞きに行ったところ

甲状腺に異常は
見られませんでしたー!!








唯一引っかかったのはLDLーC、
コレステローーール。(;ω;)

基準値範囲が70〜119のところ169。

会社の健康診断でも毎年引っかかっていて
これも要受診と言われてたのだけど、今回は
記録されてる過去3年のデータより高値。。







脂質異常症( 高脂血症 )。
はい、血液どろっどろです。(;ω;)







血液検査以外で異常が出てるのは血圧。
これも健康診断で指摘されてたのだけど
やっぱり高血圧 でした。はい。(;ω;)

なので朝晩血圧を測ってまぁーす。( ̄▽ ̄)b



これぞまさに
ザ・生活習慣病!!

皆さまも気を付けてね。(T_T)







現在のところ投薬レベルではないらしく、
定期的に検査をしつつ食事を含めた生活に
注意しながらの経過観察でよいとのこと。







↑これを見る限りそんなに高血圧でもない
のでは??と思いますよね??

でもでもよーく見て、
8月24日の下の方にある赤文字の書き込み。

カイロ







話が長くなるので別の日に話しますが、
治療院( カイロ )に行って色々なバランスを
整えてもらってから血圧が下がったというか、
治療目標値に近づいて来てます!!



そういえばウチは祖母だけが高血圧( +糖尿病 )
だったから私も気を付けないとだな。。


2018年春夏 仕込みのまとめ。

  • 2018.09.01 Saturday
  • 21:39



【 らっきょう 】

《 甘酢、甘酢醤油、黒糖 》
らっきょう@漬け込みから完成。







【 梅味噌 】

《 完成までの経緯 》
梅味噌@仕込みから完成。

《 梅味噌の材料と梅みりん&梅酢 》
仕込み@梅。







【 梅干し 】

《 材料と土用干しまで 》
梅実験@梅干しの続き。

《 土用干しから完成 》
梅干し@土用干し。







【 梅ジャム 】

実験@ジャム。







【 梅サワードリンク 】

梅実験@サワードリンク。


病院@検査。

  • 2018.08.20 Monday
  • 20:23



今年2月に受けた健康診断の結果は
毎年変わらずD判定( 要受診 )。







そして毎年指摘される甲状腺肥大。







甲状腺かも知れないし更年期障害かも、
はたまた気候の変化やストレスが原因かも
知れないけれど、このところ心身共に異常
な感じ。

この違和感が何なのかこの際ハッキリ
させてしまおうと検査に行きました。







触診では右の甲状腺に若干肥大が見られると。
血液検査の結果を見て、数値に異常があれば
詳しくエコーをするらしいです。

今週からズレたお盆休みに入るので
結果が出るのは早くても来週木曜日とのこと。


血液検査
心電図
胸部レントゲン( 今後のためにデータとして )
尿検査







本日のお会計。

お届けもの。

  • 2018.07.30 Monday
  • 19:33

今どきエアコンの無い我が家。
こう見えても(?)夏が大好きだから去年は
扇風機で過ごせてたけど今年の猛暑は正直
かなり辛いかも。。

暑さからの夏バテに加えて体調不良、
更に加えて仕事と職場のストレスMAX。







そんな私を心配してくれた大切な友人から
お届けものが〜!!

火を使わなくても食せる品々。
どれも私の身体を考えて選んでくれた、
しかも極めて身体に良いものばかり。

友人には感謝しかありません。







猛暑も仕事も過酷な日々はまだ当分続くけど
こうやって気にかけてくれる友達がいると
いうだけで頑張れます!!

いや、頑張ります!!



仕方ないよね。

  • 2018.07.19 Thursday
  • 21:04

先々週より体調不良で休んでいるOさん、
その回復を待つかのように次いでお子さんの
体調不良のためしばらく休むと連絡があった
のが先週。

そして本日、Mさんより親御さんが他界された
ためしばらく休むと連絡あり。

時間差で、別のOさんよりお子さんが骨折、
学校への送り迎えのため勤務時間の変更を
お願いする旨の連絡あり。


今のところ何もないのは4人。
そのうち3人は昼間だけのパートさん。
もう1人は私。

Oさん2人とMさんは閉店まで出来る人。
閉店まで出来るのはこの3人の他に私だけ。


早出( 開店準備のため1時間早く出勤 )が
増えたりとか…
休みが1日減らされたりとか…
夕方から閉店まで私1人の日が数日あるとか…


頑張れ自分!! (T_T)




梅味噌@仕込みから完成。

  • 2018.07.14 Saturday
  • 10:46



この時の梅味噌。
正しくは6月12日の夜に仕込みました。







米味噌で仕込んだ方は翌日から発酵。
お味噌がムースのようにフワッとモワッと
盛り上がる感じ。(?)







全体をしっかり混ぜても翌日には梅が
浮き上がって来ました。
梅自体はフワフワ柔らかい感じ。







麦味噌の方に発酵は見られず。







6月20日
梅を潰してエキスを出してみよう実験。







6月21日
《 米味噌 》
朝には激しく発酵し始めました。
止めどなく底からポコポコと泡が。







6月21日
《 麦味噌 》
こちらも激しく発酵をし始めました。



6月22日
今年は例年より気温が高いのと、あまりにも
発酵が激しいので冷蔵庫へ移動。



6月23日
ポコポコした激しい発酵は止まった様子。
例年より酸味がキツく感じるというか、
梅を潰したからか梅の風味が強い。



6月27日
どちらも微妙に発酵をしている。

《 米味噌 》
混ぜた感じはドロドロ。
2〜3日前までは少ししょっぱかったけど
しょっぱさについては落ち着いた感じ。
梅の酸味は強め。

《 麦味噌 》
米味噌に比べるとこちらはトロトロ。
甘い、しょっぱいを感じる以前に
梅の酸味をとても強く感じる。



6月30日
ようやく発酵がおさまったかも??



7月4日
《 米味噌 》
発酵している様子はなくサラサラに
近い感じになってきた。

《 麦味噌 》
微妙にまだ発酵をしている様子で
ドロドロ加減と梅の強い酸味は変わらず。

*固さを文字で表現するならば、
例えば細い瓶に入れたとすると
米味噌はトロリと出てくる感じに対し
麦味噌は瓶を逆さまにして瓶の底を
叩かないと出て来ないだろう固さ。






7月13日

仕込みから1ヶ月経ったのと味が安定したので
まずは米味噌の方を完成させることに。

梅を潰したからなのかシワシワにはならず
逆に丸い状態のものが多い。







梅を確認してみたところ皮は異様に固く
実も殆んど残っていないことから、
潰した時に出来た皮の切れ目から味噌が
入り梅が丸くなっていたと思われ。

皮が柔らかい、または実が残っていれば
刻むか裏ごして味噌と一緒に混ぜる予定
だったけれど、どちらでもないので梅は
入れないことにしました。







軽く火入れをして完成。

保存している間に2層に別れてしまうかも
知れないけど、振ればサラリと出て来ると
思うので細口の瓶に入れました。







7月14日

こちらは麦味噌。

米味噌同様、実と皮に期待出来ないので
梅自体は入れないことにしました。







こちらは米味噌よりドロッとしてるので
取り出しやすいよう広口の瓶に入れました。

味噌のみで軽く火入れ後、瓶詰めをしてから
脱気処理( 約10分 )。



梅味噌が発酵したり、どちらも例年のように
液体にはならなかったりと予想外な展開で
完成まで不安続きでしたが、微妙な味の違いは
あるもののどちらも美味しく出来たと思います。


実は期待していなかった米味噌なのですが、
しょっぱくなく酸っぱ過ぎず良いバランスの
梅味噌になりました。

麦味噌は少ししょっぱめで酸味が強なので
ドレッシングにするには味が濃いかも。
味の濃さと濃度を利用してお豆腐や田楽に
乗せるのに丁度良いと思います。


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